九州の旬を、その日に
長浜・唐津・天草の市場から、毎朝仕入れる旬の魚。鮮度と仕入れ値が良いその日の魚を、お刺身・焼き・煮付けでお出しします。
「居酒屋」と「割烹」のあいだ。気軽さと、本物の味わいを両立する店づくり。
長浜・唐津・天草の市場から、毎朝仕入れる旬の魚。鮮度と仕入れ値が良いその日の魚を、お刺身・焼き・煮付けでお出しします。
店主が蔵元まで足を運んで選んだ、純米酒・本醸造を中心に常時30種。料理ごとにお酒もお選びします。
カウンター8席だけ。BGMは控えめなジャズ。仕事帰りの一人飲みも、二人でしっぽり語らいも、心地よく過ごせる時間。
「居酒屋」の語源は、客が酒屋の店先で酒を呑む「居続ける酒屋」だそうです。そんな気軽さに、本物の味わいを乗せたい。それが私の店づくりです。
日本料理店で15年修行したあと、独立してこの店を開きました。割烹のような気取りはなく、家庭の食卓のような温度感で。でも料理と酒は、本気で選び抜いたものを。今日も、そんな一夜をご一緒できれば。
| 営業時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00〜24:00 | ／ | ● | ● | ● | ● | ● | ／ |
※ 月曜・日曜は定休日です。
※ L.O. 23:00。完全予約制ですので、当日でもお電話でご確認ください。
